万翠香，南昌大学食品学院副教授，1995.9-1999.7就读于江西农业大学，专业园艺学； 2000.9-2006.11就读于 武汉大学生科院，攻读博士学位，专业遗传学； 2013.5-2014.5 访学美国克莱姆森大学，从事原生生物功能基因的研究； 2006.11-至今，南昌大学工作，从事益生菌筛选，益生菌功能基因的解析以及肠道微生态相关的研究工作