王守伟，男，北京工业大学工学硕士，教授级高级工程师。北京市食品科学研究院院长、中国食品杂志社社长、中国肉类食品综合研究中心主任、国家肉类加工工程技术研究中心主任、国家肉类食品质量监督检验中心主任、中国肉类协会副会长。王守伟教授在食品企业环境保护和污水治理中取得了多项研发成果，多次获得国内贸易部和北京市颁发的科技进步奖。1998年由他主持开发的“廊道式污水处理技术与设备”，经专家评审达到国际先进水平，获得国内贸易部科技进步一等奖。他还获得北京市商贸工委系统优秀共产党员标兵、首都劳动奖章、国务院政府特殊津贴和北京市有突出贡献专家的光荣称号，2005年被评选为北京市劳动模范。