彭寿（1960.10.13- ），男，汉族，玻璃新材料专家，安徽省桐城市人，博士生导师。1982年毕业于武汉建筑材料工业学院无机材料工程（玻璃）专业。现任中建材蚌埠玻璃工业设计研究院院长、浮法玻璃新技术国家重点实验室主任、国际玻璃协会顾问委员会主席、中国硅酸盐学会副理事长；中国共产党十七大代表，第十二届、十三届全国人大代表。曾任第23届国际玻璃协会主席。

长期从事玻璃新材料科研、设计和产业化工作，建立了我国玻璃工业技术创新体系，特别是针对高品质浮法玻璃、高透光伏玻璃、超薄触控玻璃、高世代液晶玻璃基板等多种玻璃新材料长期被国外封锁垄断的现状，取得了系列原创性成果，实现了产品进口替代及规模化推广应用，支撑了我国多个新兴产业的快速发展，引领了我国玻璃科技与产业跻身世界先进行列。以第一完成人获国家科技进步二等奖3项、省部级科技一等奖5项，主持制定国家标准7项，授权发明专利65件，出版专著5部，发表论文100余篇；获国际玻璃协会终身成就奖、光华工程科技奖、美国陶瓷学会硅酸盐技术创新领袖奖、何梁何利基金科学与技术创新奖、全国勘察设计大师等。带领团队获首届“师昌绪新材料技术奖”、中国工业大奖等。

2019年当选中国工程院院士。