欧阳平凯（1945.8.16-） 生物化工专家。生于广西平乐市，湖南省湘潭人。1981年毕业于清华大学获工学硕士学位。南京工业大学教授、校长，兼任国家生化工程技术研究中心主任。长期从事生物化工领域的教学与工程研究。组建和领导了国家生物化工技术研究中心；创造性地提出运用组合合成的方法构建与优化生物化工过程，在复杂的酶系中将反应与反应组合、反应与生物膜组合、反应与分离组合，使我国FDP、L-丙氨酸、L-苯丙氨酸、L-苹果酸的生产技术达到国际先进水平；首创了利用反应与分离耦合技术在高固含量拟低共熔体系所实现的单槽过程，大幅度提高了反应速度与产物浓度，缩短了流程，降低了成本；研发了包括气升式等系列高效生物反应器、生物分离等单元操作装置，率先形成批量生产与工程配套能力，促进了我国用生物技术生产专用化学品新领域的发展。多次获得国家和省部级奖励，“反应分离耦合技术及其在酶法合成手征性化合物中的应用”获2000年国家科技进步一等奖、“酶法合成手征性化合物新技术的研究”获1998年国家化工科技进步一等奖，“生物分离技术”获2000年江苏省教学成果一等奖。发表论文300余篇，申请专利70余项，出版专著5部。

2001年当选为中国工程院院士。