张和平，男，汉族，1965年2月生，内蒙古乌兰察布市四子王旗人，农工党员，教授，博士研究生导师。国家杰出青年科学基金获得者、“专业学者”特聘教授。1986年毕业于内蒙古农牧学院（现内蒙古农业大学）畜牧系，1989年留校任教，1989年获江南大学（原无锡轻工业大学）食品科学工学硕士学位，2001年获东北农业大学乳品科学工学博士学位，2007—2008在日本岗山大学大学院自然科学科任研究员。现任 “乳品生物技术与工程” 教育部重点实验室主任，内蒙古农业大学食品科学与工程学院副院长，农业部现代农业产业技术体系国家奶牛产业技术研发中心乳制品加工功能研究室主任，内蒙古自治区虚拟乳业研究院乳品加工专家组组长。