张书泰，世界水酒联盟主席。张书泰医学博士于八十年代受世界卫生组织选派被保送到英国学习工作十余年，期间走访了欧洲众多著名酒庄，并开始涉足葡萄酒拍卖收藏领域。回国后，曾任跨国投资集团执行董事，并任其他多家文化传媒公司董事长，以及艺术馆馆长（主要收藏明清官窑瓷器）。 其个人兴趣广泛，曾连续多年获欧洲围棋冠军，及北京市围棋冠军。张书泰博士目前出任世界冰酒联盟中国区主席，力在传播冰酒文化、推荐优质冰酒、规范行业标准以及促进国内外冰酒行业的交流。近年来，他打造的寰宇臻品酒业以及“冰酒小镇”品牌，以原瓶进口海外名庄的高档葡萄酒和冰酒为主，现已迅速发展成为业内的一匹黑马。