刘成梅，男，教授，博士生导师，1963年7月出生，江西南康人，2004年－今年担任中德食品工程中心主任。 刘成梅教授是国家重点学科“食品科学”学科带头人，食品科学教育部重点实验室副主任，江西省高校学科带头人，享受国务院特殊津贴，江西省新世百千万人才工程第一第二层次人选，江西省青年科学家，中国粮油学会食品专业分会理事，江西省农业机械学会常务理事，食品科学杂志编委。 1987年毕业于无锡轻工业大学，曾任南昌大学生命食品学院副院长、南昌大学食品研究所副所长。 主要从事食品科学领域的研究。主持完成及正在进行十五项国际合作、国家级及省部级科研项目。近年来多次德国、美国、新加坡和泰国进行学术交流、培训及合作研究。 　　刘成梅，男，教授，博士生导师，1963年7月出生，江西南康人，2004年－今年担任中德食品工程中心主任。 刘成梅教授是国家重点学科“食品科学”学科带头人，食品科学教育部重点实验室副主任，江西省高校学科带头人，享受国务院特殊津贴，江西省新世百千万人才工程第一第二层次人选，江西省青年科学家，中国粮油学会食品专业分会理事，江西省农业机械学会常务理事，食品科学杂志编委。 1987年毕业于无锡轻工业大学，曾任南昌大学生命食品学院副院长、南昌大学食品研究所副所长。 主要从事食品科学领域的研究。主持完成及正在进行十五项国际合作、国家级及省部级科研项目。近年来多次德国、美国、新加坡和泰国进行学术交流、培训及合作研究。