沈寅初（1938.7.7－），浙江省嵊县(今嵊州市）人，教授级高级工程师，生物化工专家，浙江工业大学名誉校长，中国工程院院士。 1962年毕业于复旦大学。先后任浙江工业大学校长、名誉校长，浙江工业大学全职院士。长期从事生物化工和生物农药研究。研究成功我国第一个用量最少、对环境最安全、对人畜无毒害的井冈霉素新农药，并得到广泛推广，建厂30余家，为我国生物农药产业的建立奠定了基础；研究成功微生物催化法生产丙烯酰胺，建立了我国第一套利用生物技术生产大宗化工原料的工业化装置，推广了生物催化在化工行业中的应用。多次获得国家及省部级奖励。发表学术论文60余篇。 长期从事生物催化和生物农药的研究。70年代研究成功的井冈霉素是我国第一个单位面积农田用量最小的微生物农药。80年代完成了微生物催化法生产丙烯酰胺的研究，1994年建立了我国第一套利用生物技术进行生产大宗化工原料的工业化装置，开创了生物催化在化工行业中应用的先河。