饶平凡，男，汉族。中国福州大学食品科学学士，日本广岛大学奶制品科学硕士学位，日本大阪大学生物化学专业的博士学位。研究方向包括酶、蛋白质、生物活性肽，以及传统中药和食品。目前已经获得了8项发明专利，发表了239多篇论文。曾于1991年当选福建省十大杰出青年，1993年获国家人事部、教育部表彰为“优秀留学归国人员”，1997年获得福建省“优秀中青年专家”称号，1998年被国家人事部、科技部列为国家“百千万人才工程”培养计划。 2001 年获福建省科学进步奖二等奖，2004年获中国食品工业杰出贡献奖，并受聘为英国Ulster大学杰出客座教授。自2001年连续两届当选中国食品科学技术学会副理事长，2004年和2006年连任两届国际食品科技联盟特邀执委，2008年当选国际食品科学院院士。现为福州大学海外教育学院院长并兼任生物工程研究所所长，福建省食品科学技术学会理事长，英国爱丁堡大学联合博士课程中方导师，福州市政府科技顾问。