祖籍广东兴宁的林盛智1966年出生于台北。半个世纪前移居台湾的林父，在日本工作时娶了一位贤惠的日本女子为妻，就是林盛智的母亲，巧的是后来林盛智的妹妹又嫁去日本，林盛智笑着说是娶来一位又还回去一位。在中国文化大学食品营养系读大一时，家境清寒的林盛智开始打工挣学费，在一家批发宜兴紫砂壶的公司当业务员推销茶壶，初步接触到了茶文化。大三、大四学习了茶的加工与制造的专业课程后，才真正对茶文化有了深入认识。实习期他进入麦当劳，大学本科毕业后就留在那儿工作，前后共待了五年时间。之后他曾在百货公司、保健食品公司、行销专业公司担当经理人，还筹划过餐饮连锁企业。因敬业乐群业绩出众知名于同业中，后被台湾一茶一坐公司聘请为顾问。世纪交替之际，台湾一茶一坐欲拓展大陆市场，林盛智多次被派来大陆，到上海、大连、北京、广州考察当地市场，策划大陆事业开发计划。