王慧，女，博士，中国科学院上海生科院营养所研究员，博士生导师。1999年在天津医科大学/美国伯明翰阿拉巴马大学(UAB)获得医学、理学博士学位(中美联合培养)；1999年至2001年在美国UAB大学从事博士后研究；之后在美国UAB大学临床药理部、药理与毒理系任讲师(2001-2002)、助理教授及癌症药理学中心实验室副主任(2002-2005)；2005年10月至今任中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所研究员、博士生导师、研究组长，食品安全研究中心主任(2007-)，国家食品安全风险评估中心中科院上海生科院分中心常务副主任(2013-)，中国科学院食品安全重点实验室(筹)主任(2014-)，所长专项助理（2014-）。